休闲食品行业作为食品行业中分离出来的子行业，发展空间不断扩大,行业潜力无限。据资料显示，世界休闲食品的年销售额呈现不断增长的发展势头。就世界整体市场来看，美国消费者消费休闲食品的比例不断扩大；日本休闲食品行业每年都会推出大量新品，消费者尤其注重休闲食品的营养和健康；英国休闲食品市场不断有新的企业进入，竞争激烈。中国自90年代起，休闲食品行业也开始崭露头角，并呈现快速崛起之势。
近年来，我国休闲食品市场每年需求超千亿，消费快速增长，市场规模逐步扩大。但是发展过程中的问题，也值得思考、值得注意。 标准化应加快与国际接轨 休闲食品成为国人新宠，其发展过程中生产环节要符合国际生产标准，要符合时代要求，卫生及设备制造方面也应快速与国际接轨。效仿国际上惯用的全程跟踪控制、健全的自律机制和管理上的透明化。应做到不论是生产方面，还是营销、竞争方面都有标准可依。